Asal Usul Makanan Kolak

Asal Usul Makanan Kolak
Asal Usul Makanan Kolak

Kolak adalah makanan penutup otentik Indonesia yang berbahan inti gula kelapa atau aren, santan serta tidak ketinggalan daun pandan.

Namanya akan bervariasi bila diolah menggunakan bahan utamanya, misal; bahan utamanya pisang maka namanya Kolak Pisang.

Bahan utama kolak lainnya yang lazim dimasak antara lain; ubi, labu, singkong. Tambahan pelengkap lain dari setiap olahan kolak, orang-orang biasa menambahnya dengan potongan nangka dan tepung tapioka.

20 (dua puluh) nama Kolak yang Lazim Ditemui dan Dinikmati Saat Wisata Kuliner

Dari begitu banyaknya jenis-jenis makanan kolak, berikut beberapa di antaranya.

  1. Kolak pisang
  2. Kolak candil ketan
  3. Kolak labu
  4. Kolak ubi jalar
  5. Kolak durian
  6. Kolak kolang kaling
  7. Kolak singkong
  8. Kolak apel
  9. Kolak es kacang hijau
  10. Kolak cendol ubi
  11. Kolak biji salak ubi ungu
  12. Kolak ketan kelapa muda
  13. Kolak bola pelangi
  14. Kolak sagu mutiara
  15. Kolak pisang ijo
  16. Kolak pisang coklat
  17. Kolak paris
  18. Kolak tapai mutiara
  19. Kolak es havermunt pisang
  20. Kolak puding

Cara Mengolah Resep Sederhana Kolak Pisang

Makanan bercitarasa manis ini memang identik dengan momen bulan puasa saat takjil. Nah, berikut ini informasi tentang cara mengolah resep sederhana kolak pisang.

Resep kolak pisang sederhana ini dikombinasikan dengan ubi. Harapannya, hasilnya nanti akan memiliki rasa lebih pulen. Adapun bahan yang dibutuhkan, antara lain:

  1. Satu sisir pisang, pilih saja antara pisang tanduk atau kepok — silakan disesuaikan dengan selera Anda.
  2. Satu buah ubi
  3. Gula merah secukupnya
  4. Gula pasir secukupnya
  5. Garam secukupnya
  6. Santan dari sebutir kelapa atau memakai santan instan satu bungkus
  7. Air secukupnya.

Cara membuat kolak pisang sederhana ditambah ubi:

Pertama, kupas ubi yang telah disiapkan, lalu potong dan cuci sampai bersih kemudian rebus ubinya sampai empuk. Di saat bersamaan dengan merebus ubi, Anda persiapkan juga pisangnya, Anda kupas lalu potong-potong.

Resep Kolak Pisang Campur Ubi
Resep Kolak Pisang Campur Ubi

Usai ubi menjadi empuk, silakan masukkan gula pasir, gula merah serta garam secukupnya kemudian aduk hingga merata. Setelah merata, masukkan pisang yang telah dipotong-potong dan tuangkan santan. Aduklah perlahan-lahan hingga mendidih dan pastikan santan tidak pecah kemudian angkat dan kolak pisang dengan tambahan ubi pun siap untuk disajikan.

Asal Usul Makanan Kolak

Fadly Rahman, seorang penulis buku Jejak Rasa Nusantara menyebutkan kalau kata, “kolak” itu berasal dari kata, “khalik” yang berarti, “Sang Pencipta”. Di masa lalu, kolak menjadi medium untuk penyebaran ajaran agama Islam. Seperti itulah menurut jamak pakar sejarah.

Oleh admin

Mengabari Anda tentang update kota Soreang :)

Tinggalkan komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *